Embouteillé exclusivement pour V&B France
Assemblage de Rum Blanc Jamaïcain, 75%, seulement 500 bouteilles, 500ml
« Déjeuner à votre bureau avec un couteau en argent terni tranchant des raisins et des pêches pour les étaler au-dessus d'un camembert funky sur une baguette croustillante de pain blanc, dont les miettes de pain s'éparpillent sur les post-it qui ont glissé de votre écran d'ordinateur encore chaud. »
Couleur : Clair
Nez : Puissant et expressif, le nez frappe d’abord par une explosion de fruits exotiques mûrs, dominée par l'ananas juteux et la banane confite. Derrière cette première vague fruitée se révèlent des touches acidulées et de légers esters typiquement jamaïcains, offrant des notes fermentées mais équilibrées. Malgré la haute teneur en alcool, l'intégration est impressionnante, laissant place à une complexité élégante où la fraîcheur s’associe aux arômes fruités et sucrés.
Bouche : Dès l'attaque, on perçoit la complexité et la puissance de ce rum, mais de manière étonnamment maîtrisée. La fraîcheur vivifiante des fruits exotiques, ananas et banane, est rapidement suivie par des bonbons anglais. Le camphre et un léger solvant apportent une dimension intrigante, sans dominer, tandis que les esters fondus se mélangent à la richesse fruitée. La texture est soyeuse et corsée, avec une intensité aromatique qui enrobe le palais, sans jamais laisser l’alcool écraser les saveurs.
Finale : La finale est généreuse et ne semble jamais vouloir s’éteindre, marquée par une persistance des fruits tropicaux et une touche de fraîcheur herbacée et florale.
Conclusion : Une véritable bombe de fruits jamaïcaine, assemblage de de 5 distilleries, avec un taux d’esters relativement bas qui permet d’en savourer toute la fraîcheur, que ce soit pur, rafraichis ou en cocktail, tel qu’en Ti-punch ou en Daiquiri.