Pour son vol aller sur Savanna HERRLINE, Mika a sélectionné le fût n°268, un rhum HERR distillé en 2009, reposé en cuve inox plus de 5 ans avant sa mise en vieillissement le 2 janvier 2015 dans un Ex-Fût de Cognac, 8 ans 100% tropical, Brut de Fût, 60,8% ABV, seulement 635 bouteilles, 500ml
Couleur : Acajou
Nez : Dominante fruitée (exotique) voir sur-mûre avec une pointe d’acidité caractéristique des fermentations longue. Des notes de vanilles et d’épices apportent de la douceur et viennent compléter le boisé du chêne français. La promesse d’une dégustation complexe et puissante.
Bouche : La dégustation confirme la complexité et la puissance aromatique du High Ester entre la gourmandise sur l’arlequin, la douceur, l’acidité et le boisé.
Finale : Une belle puissance du HERR adoucie par une douceur fruitée et vanillée.
Conclusion : Un projet original autour du plus exceptionnel des distillats de Savanna, le HERR et une rencontre entre passionnés de rhums, l’équipe de Savanna et Mika. Le HERR est un rhum High Esters unique en son genre, aussi rare qu’exubérant, véritable concentré de fruits et de gourmandise, une fabuleuse invitation au voyage vers La Réunion.