Swell de Spirits X Los Convidados X SATVRNAL, London Dry Gin avec un Twist Mexicain 2023 distillé par SATVRNAL, 46%, seulement 1000 bouteilles, 500ml
« Tenez-vous prêt à faire la fête en préparant la garniture d'un Red Snapper. Hachez des branches de céleri sur une planche en bois de pommier et plantez des olives farcies sur des bâtonnets à cocktail en bambou, puis faites craquer de grosses branches de romarin et remuez. »
Couleur : Clair
Nez : Genièvre croquant et agrumes sont mis en avant, angélique, bonbons gélatineux, olive, basilic, sauge, romarin, herbe, mousse, ronces et vergers.
Bouche : Propre et douce avec une sensation délicieusement huileuse en bouche. Magnifique équilibre entre le genièvre et les agrumes, du basilic, du romarin, du laurier, des olives, des câpres, du céleri et des biscuits au beurre.
Finale : Câpres, noix de cajou et melon.
Nez avec du tonic : Gâteau au citron, toast beurré avec de la crème de citron, pain aux olives, céleri, boîte de voyage rempli de bonbons berlingots, et un soupçon de genièvre et de poivre noir sur la finale.
Bouche avec du tonic : Genièvre, sorbet au citron, sorbet à l'orange, pain aux olives beurré, graines de céleri, angélique, foin, cornichon, poivre noir et raifort.
Finale avec du tonic : Genièvre, citron, pamplemousse rose.
Conclusion : Un gin sec et croquant avec des notes méditerranéennes, parfait avec du Kardinal tonic ou du ginger ale, ou mélangé dans un Gin and It, un Dirty Martini ou un Red Snapper.