Swell de Spirits X Los Convidados, Rum Blanc High Esters Mexicain 2023 de chez SATVRNAL, Mélasse Locale, Fermentation de 3 semaines dans des cuves en bois avec Muck Pit à la mexicaine, Double distillation dans un Pot Still en cuivre, Repos en Dame Jeanne pendant six mois, 64% ABV, 500ml
« Mettez un album de ranchera sur votre tourne-disque, asseyez-vous devant le tour de potier et faites tourner l'argile en rond, en la moulant en flasque de rhum, avant de choisir votre glaçure épaisse pour les pots qui ont déjà été cuits. »
Couleur : Clair
Nez : Glaçure de poterie, vinyle, spray nettoyant pour vinyle, huile de machine, bottes de caoutchouc, tarte tatin aux pommes avec du sucre filé, beignets aux fraises, brioches aux framboises, confiture de nèfles, kumquats et citron vert.
Bouche : Écriture fraiche du stylo sur tableau blanc, manteau imperméable en caoutchouc, bananes extra mûres, ananas rôti, petite brioche aux fruits secs, mélasse épaisse, terre argileuse chaude et tomates en grappe au soleil.
Finale : Thé Chai, albums vinyles, poncho en caoutchouc.
Conclusion : Un rhum mexicain high esters de qualité avec des notes végétales et herbacées, ajoutez quelques gouttes d'eau pour révéler un côté délicieusement fruité.