Embouteillé exclusivement pour le Clos des Spiritueux
TDL 2000, Fût de Bourbon et Fût de Rhum recyclé, 15 ans à Trinidad et 7 ans au UK, 57,5%, Brut de Fût, seulement 356 bouteilles, 500ml
« Pénétrez dans la serre où le soleil réchauffe les pieds de tomates mûres et les plants de fraises, des rangées de roses et de tulipes de toutes les teintes aux cotés des cactus poussant dans des pots avec des éclats de silex. »
Couleur : Ambré
Nez : Tomates mûres au soleil sur son pied, plants de fraises, feuilles de géranium, roses, roses thé et rosiers, cactus dans des pots de terre chaude et sèche, rempli d'éclats de silex, et une impressionnante sélection d'herbes, dont la menthe ananas, la menthe banane, l'hysope, l'aigremoine et la bourrache.
Bouche : Milkshake à la banane, une boîte en chêne avec du rhum et des raisins secs, fondant à la banane, à la vanille et à la réglisse, thé chaï, truffes au chocolat noir et au rhum, crêpes avec de la pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes, beignets au sucre, fraises trop mûres et essence de vanille.
Finale : Cappuccino, truffes au chocolat noir et au rhum, et fondant à la réglisse.