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#11 Wild Card Series Armagnac Ténarèze Ladevèze Plant de Graisse 2007
Armagnac Ténarèze du Domaine Ladevèze, distillé à partir du cépage Plant de Graisse en 2007, Brut de Fût à 55%, 200ml
Couleur : Or profond
Nez : Un nez profond et particulièrement charmeur. Les premières notes sont sombres et crémeuses, mêlant caramel mou, bois noble et fruits délicatement rôtis. Puis le profil s'ouvre progressivement sur une palette plus lumineuse : pêche bien mûre, orange juteuse, mangue et quelques fruits exotiques viennent apporter beaucoup d'éclat. L'ensemble est accompagné d'une texture presque huileuse, de miel de prairie, de nougat blanc et d'une poignée de pétales de rose qui apportent beaucoup d'élégance. Plus le verre respire, plus les arômes gagnent en richesse, avec des touches de foin fraîchement coupé et de pomme très mûre qui complètent ce nez particulièrement gourmand.
Bouche : L'attaque est ample, riche et incroyablement enveloppante. Les fruits exotiques explosent immédiatement, avec une mangue éclatante, rapidement rejointe par la pêche, quelques agrumes et une belle gourmandise de fruits rôtis. Puis le profil gagne en profondeur : le caramel, le bois noble et des notes empyreumatiques prennent progressivement le relais, accompagnés d'une touche de caoutchouc et de pierre de lave qui apportent énormément de caractère. Malgré cette puissance, la bouche reste parfaitement équilibrée, portée par une texture crémeuse et une belle fraîcheur florale.
Finale : Longue, chaleureuse et parfaitement fondue. Les fruits exotiques s'effacent lentement au profit du caramel, du bois et de quelques notes herbacées qui apportent beaucoup de fraîcheur. Les touches empyreumatiques persistent délicatement, laissant une sensation profonde, élégante et terriblement gourmande.
Conclusion : Un Armagnac Ténarèze d'une grande profondeur, où la richesse des fruits exotiques rencontre une gourmandise crémeuse et des notes plus sombres parfaitement maîtrisées. Entre mangue éclatante, bois noble, caramel et touches empyreumatiques, il offre une dégustation aussi généreuse que complexe. Un véritable coup de cœur pour les amateurs de profils riches et expressifs.
#12 Wild Card Series Armagnac Ténarèze Ladevèze Ugni Blanc 2009
Armagnac Ténarèze du Domaine Ladevèze, distillé à partir du cépage Ugni Blanc en 2009, Brut de Fût à 54%, 200ml
Couleur : Or profond
Nez : Une véritable gourmandise dès les premières secondes. La fraise explose littéralement hors du verre, fraîche, juteuse et presque confiturée par moments. Elle est rapidement rejointe par quelques framboises, une belle touche de miel de prairie et une cire d'abeille délicatement fondue qui apporte beaucoup de texture. À l'aération, des pétales de rose et une pointe de violette viennent enrichir le bouquet, tandis que quelques fruits jaunes bien mûrs apportent davantage de profondeur. Un nez particulièrement singulier, d'une fraîcheur étonnante.
Bouche : L'attaque est vive, ample et intensément fruitée. La fraise mène une nouvelle fois la danse, accompagnée de framboises fraîches, de pêche blanche et d'une touche de mangue qui apporte beaucoup de rondeur. Puis la gourmandise prend progressivement le dessus : miel, nougat tendre et une légère note de cire viennent donner une texture presque crémeuse à l'ensemble. Malgré cette richesse, la bouche conserve une fraîcheur remarquable qui lui donne énormément de dynamisme.
Finale : Longue, élégante et parfaitement équilibrée. Les fruits rouges persistent longuement, dominés par une fraise éclatante, tandis que le miel, la cire et une légère touche herbacée prolongent délicatement la dégustation.
Conclusion : Un Armagnac totalement déroutant, qui bouscule les codes avec un profil dominé par une fraise d'une intensité rare. Entre fruits rouges éclatants, gourmandise miellée et fraîcheur florale, il offre une personnalité unique et immédiatement attachante. Une cuvée qui prouve que les plus belles surprises sont souvent celles auxquelles on ne s'attend pas.