Armagnac Ténarèze du Domaine Ladevèze, distillé à partir du cépage Ugni Blanc en 2009, Brut de Fût à 54%, 200ml
Couleur : Or profond
Nez : Une véritable gourmandise dès les premières secondes. La fraise explose littéralement hors du verre, fraîche, juteuse et presque confiturée par moments. Elle est rapidement rejointe par quelques framboises, une belle touche de miel de prairie et une cire d'abeille délicatement fondue qui apporte beaucoup de texture. À l'aération, des pétales de rose et une pointe de violette viennent enrichir le bouquet, tandis que quelques fruits jaunes bien mûrs apportent davantage de profondeur. Un nez particulièrement singulier, d'une fraîcheur étonnante.
Bouche : L'attaque est vive, ample et intensément fruitée. La fraise mène une nouvelle fois la danse, accompagnée de framboises fraîches, de pêche blanche et d'une touche de mangue qui apporte beaucoup de rondeur. Puis la gourmandise prend progressivement le dessus : miel, nougat tendre et une légère note de cire viennent donner une texture presque crémeuse à l'ensemble. Malgré cette richesse, la bouche conserve une fraîcheur remarquable qui lui donne énormément de dynamisme.
Finale : Longue, élégante et parfaitement équilibrée. Les fruits rouges persistent longuement, dominés par une fraise éclatante, tandis que le miel, la cire et une légère touche herbacée prolongent délicatement la dégustation.
Conclusion : Un Armagnac totalement déroutant, qui bouscule les codes avec un profil dominé par une fraise d'une intensité rare. Entre fruits rouges éclatants, gourmandise miellée et fraîcheur florale, il offre une personnalité unique et immédiatement attachante. Une cuvée qui prouve que les plus belles surprises sont souvent celles auxquelles on ne s'attend pas.