Embouteillé exclusivement pour Premium Spirits, exclusivité Belgique
Rum du Belize, distillé chez Travellers en 2008, vieilli en Fût de Chêne Blanc, 59,9%, seulement 370 bouteilles, 500ml
« Le long d'une côte baignée de soleil, les noix de coco tombent des palmiers, les marchés regorgent d'épices exotiques et les vagues viennent effleurer le rivage. Chaque gorgée révèle alors une véritable tempête de chocolat et de vanille, portée par la douceur des alizés sous les palmiers. »
Couleur : Châtain profond
Nez : Le premier nez s’ouvre sur une noix de coco fraîchement cassée, rapidement rejointe par des notes gourmandes de chocolat au lait, de gousse de vanille et de caramel blond. À l'aération, des effluves plus exotiques apparaissent : banane mûre, ananas rôti et une touche d'épices douces rappelant les étals colorés d'un marché tropical. L'ensemble est chaleureux, généreux et particulièrement séduisant.
Bouche : L'attaque est ronde et enveloppante, portée par des saveurs de cacao crémeux, de noix de coco toastée et de vanille pâtissière. Le milieu de bouche gagne en intensité avec l'apparition de fruits exotiques bien mûrs et des notes épicées évoquant la cannelle et la muscade. La texture est soyeuse, presque huileuse, tout en conservant une belle fraîcheur.
Finale : Longue et harmonieuse, la finale s'étire sur le chocolat noir, la vanille Bourbon et les copeaux de noix de coco grillés. Quelques notes salines et une légère touche boisée rappellent la proximité de l'océan, tandis qu'un délicat retour épicé prolonge agréablement la dégustation.
Conclusion : Une cuvée résolument tropicale qui évoque une promenade le long d'une plage, entre marchés aux épices, cocotiers balayés par le vent et gourmandise chocolatée. Un profil solaire, généreux et particulièrement accessible.