Blended Malt Campbeltown 2017, Fût de Bourbon de Premier Remplissage, 50,9%, seulement 412 bouteilles, 500ml
« Embrassez la chaleur de la cuisine en préparant des desserts ; une crème anglaise remuée dans une casserole en cuivre sur un feu de bois, une panna cotta sur le comptoir, à côté d'un gâteau au chocolat, qui attend d'être enduite de coulis d'orange et de framboise. »
Couleur : Thé au jasmin
Nez : Les paillassons avec une base en caoutchouc laissent place à des cupcakes au chocolat, un gâteau au chocolat dont le centre déborde de mousse au chocolat noir, un chocolat chaud à la menthe avec une fraise enrobée de chocolat, un pudding à la mangue, une crème glacée à la noix de coco et une purée de truffe.
Bouche : Bouche douce et crémeuse avec une poussée d'épices chaudes, des petits gâteaux au chocolat noir, de la crème brûlée à l'orange, de la panna cotta à la vanille avec coulis d'orange et de framboise, des bougies à la cire d'abeille qui fume et de la crème pâtissière lentement remuée dans une casserole en cuivre sur un feu de bois.
Finale : Pain d’épices, meringue gluante et guimauve.
Conclusion : Un daily dram rempli de gourmandises pâtissières, un dessert à lui seul !