#3 That's the Spirit ! Series Rhum Blanc Agricole de la Guadeloupe Papa Rouyo 2022, 59%, seulement 400 bouteilles, 500ml
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« Ressentez le soleil sur votre peau en vous allongeant dans l'herbe au bord du jardin d'herbes, inhalez le parfum de la sauge réchauffée par le soleil, du thym citronné et de la marjolaine, et écoutez la musique des abeilles. »

Couleur : Claire

Nez : Étonnamment funky et herbacé, une pelouse de camomille avec de la marjolaine, du thym, de la menthe banane, de l'oseille, de l'herbe fraîchement coupée, de l'argile, des citrons, de la glace à la pistache, des croissants, du beurre salé et du fixatif capillaire.

Palais : Un funk de ferme sale avec de l'herbe, du sillage, de la poussière de brique, une légère fumée herbacée, du seigle, de la confiture de cactus figuier de Barbarie, des groseilles, des cerises, du miel et du canard fumé avec de la sauce aux canneberges.

Finale : Huile d'olive infusée à la sauge, au thym et à la marjolaine.

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