« Camper dans les bois au milieu des arbres fruitiers et des chênes, blottis dans des sacs de couchage devant le feu mourant, raconter des histoires de fantômes, tandis que quelqu'un s'approche dans l'ombre, écrasant des feuilles et des herbes. »
Couleur : Acajou riche
Nez : Baume, marjolaine, sauge, thym, morilles, mousse, glands, rhododendrons, fumée de bois, feuilles d'automne, herbe, mirabelles, tarte biscuitée aux pêches, pommes, mandarines, truffes au chocolat au lait et vinyle.
Bouche : Bouche très douce avec beaucoup de saveurs, dont le chêne, les mandarines, les framboises, la tarte biscuitée aux pêches, la tarte aux prunes épicées, le baume, la cire d'abeille, la sauge, le thym citron, la bombe de chocolat à la menthe et le tahini.
Finale : Un cheesecake recouvert de mandarine avec une base de biscuit.
Nez avec de l'eau : Beurre de noix de cajou, truffes au chocolat au lait, tapis en caoutchouc, vinyle, beignets à la crème, confiture de fraise et de champagne, confiture de banane, liqueur de banane, gelée de sauge, tarte biscuitée à la pêche et tarte aux noix de pécan avec de la glace à la vanille.
Bouche avec de l'eau : Miel sur de la brioche beurrée chaude, épices sèches, tarte tatin à la crème Chantilly, gâteau retourné à l'ananas, vinaigre balsamique, avec des cerises, des mandarines, des mangues et des ananas dans une coupe de fruits en chêne, et des épices qui éclatent dans une casserole en cuivre.
Finale avec de l'eau : Bonbons au clou de girofle, bonbons à l’anis avec un soupçon de tanins.
Conclusion : Si l’on pouvait distiller un étal de fruits et légumes, cela nous donnerait ce fantastique cognac. Le goût de la nature.
Couleur : Acajou riche
Nez : Baume, marjolaine, sauge, thym, morilles, mousse, glands, rhododendrons, fumée de bois, feuilles d'automne, herbe, mirabelles, tarte biscuitée aux pêches, pommes, mandarines, truffes au chocolat au lait et vinyle.
Bouche : Bouche très douce avec beaucoup de saveurs, dont le chêne, les mandarines, les framboises, la tarte biscuitée aux pêches, la tarte aux prunes épicées, le baume, la cire d'abeille, la sauge, le thym citron, la bombe de chocolat à la menthe et le tahini.
Finale : Un cheesecake recouvert de mandarine avec une base de biscuit.
Nez avec de l'eau : Beurre de noix de cajou, truffes au chocolat au lait, tapis en caoutchouc, vinyle, beignets à la crème, confiture de fraise et de champagne, confiture de banane, liqueur de banane, gelée de sauge, tarte biscuitée à la pêche et tarte aux noix de pécan avec de la glace à la vanille.
Bouche avec de l'eau : Miel sur de la brioche beurrée chaude, épices sèches, tarte tatin à la crème Chantilly, gâteau retourné à l'ananas, vinaigre balsamique, avec des cerises, des mandarines, des mangues et des ananas dans une coupe de fruits en chêne, et des épices qui éclatent dans une casserole en cuivre.
Finale avec de l'eau : Bonbons au clou de girofle, bonbons à l’anis avec un soupçon de tanins.
Conclusion : Si l’on pouvait distiller un étal de fruits et légumes, cela nous donnerait ce fantastique cognac. Le goût de la nature.