Embouteillé exclusivement pour Inter Caves France
Rhum Vieux Agricole de Marie Galante, Distillé chez Bielle en Mars 2015, Vieillissement sur place jusqu’en 2022 puis transport jusqu’en Charente à bord du Bateau à Voile “Avontuur” apportant une partie de vieillissement dynamique, Brut de Fût, 54,9%, seulement 225 bouteilles, 500ml
« Camper au printemps parmi les fleurs au bord d'un ruisseau bordé de mousse, faire frire du beurre, des champignons sauvages et des épices dans une poêle en cuivre sur un feu de camp avant de les verser sur de la brioche chaude. »
Couleur : Ambré
Nez : Ouverture fraîche et mentholée qui évolue vers un funk sombre. Des arômes gourmands de crème caramel, marmelade d'orange, kumquats et fraises s'entremêlent à des notes florales de frangipanier et d'iris. Vanille et réglisse apportent douceur et épices, tandis qu'une touche de caoutchouc ajoute une rusticité intrigante.
Bouche : Riche et enveloppante, avec des notes minérales de pétrichor et des nuances gourmandes de brioche beurrée et d'oranges confites. Tabac, chicorée et café apportent une amertume élégante, équilibrée par une fraîcheur mentholée. Une pointe savoureuse rappelant une sauce brune surprend agréablement.
Finale : Longue et persistante, laissant derrière elle des touches épicées de pipes de réglisse, des échos fruités d'oranges mûres et une impression torréfiée de café dans une atmosphère rustique, comme si l'on sirotait une tasse en métal au-dessus d’un feu de camp. Un final mémorable, plein de caractère et de complexité.
Conclusion : Ce rhum est une véritable découverte dans le verre, évoluant avec le temps et offrant des surprises à chaque dégustation. L’aération amplifie ses arômes et révèle de nouvelles saveurs. Une bouteille qui promet une expérience sensorielle mémorable et qui séduira les amateurs les plus exigeants.