Domaine de Mestépès Bas Armagnac 1990, 100% Baco, 58,2%, Brut de Fût, seulement 200 bouteilles, 500ml
« Glissez une tabatière en arbre antique dans la poche de votre veste de smoking pendant que vous vous régalez d’un canard épicé avec sa sauce aigre-douce dans votre salle à manger avec des étagères bordées de livres par temps couvert. »
Couleur : Châtain riche
Nez : Poivrons rouges rôtis, ananas et pêches grillés au barbecue, tabac, tabatières antiques polies, sauce hoisin, sauce aux prunes, canard rôti et une veste de smoking en velours.
Palais : Canard épicé, bibliothèque remplie de livres anciens, veste d'équitation en velours, pomme d’ambre à base d'oranges percées de clous de girofle et d'anis étoilé.
Finale : Agneau rôti avec une sauce à la viande et un chutney épicé, cardamome, clous de girofle et anis étoilé sur un plateau de chêne, plus une pointe de vanille à la fin de la finale longue et persistante.