Rhum Blanc Agricole 2023, 14 mois de repos en cuve, 59,9%, seulement 800 bouteilles, 500ml
« Siroter un Ti Punch sur la côte, c'est comme saisir l'essence de la brise marine. La saveur piquante du citron vert danse sur votre palais et se mêle harmonieusement à la sensation sucrée. Un baiser terreux de canne à sucre fraîchement coupée. »
Couleur : Clair
Nez : Audacieux et captivant, le nez éclate avec l'essence vibrante de la canne à sucre fraîche. La puissance brute du rhum blanc transparaît, révélant le terroir sec et riche en minéraux, rehaussé par le jus de canne terreux et le zeste exotique du citron vert de Colima. Au fur et à mesure qu'il s'ouvre, les angles rustiques s'adoucissent pour laisser place à une expression plus nette et plus fraîche, avec des notes de brise marine qui ajoutent une touche d'allure côtière.
Bouche : Une explosion de saveurs acidulées et d'agrumes frappe le palais, où la canne à sucre citronnée se mêle à des notes riches et huileuses d'écorce d'agrumes. Soyeux et corsé, le rhum équilibre puissance et élégance, laissant derrière lui un sillage alléchant de vibrations tropicales, aussi doux qu'irrésistible.
Finale : La finale est longue et succulente, évoquant la douceur et la morsure poivrée de la canne à sucre fraîchement mâchée. Sa texture se prolonge gracieusement, portant l'histoire de la canne à sucre dans chaque note, persistante et rafraîchissante.
Conclusion : Avec un nez rustique qui se fond dans une élégance absolue en bouche, ce rhum ressemble à un Ti-Punch dans un verre ! Pas besoin de citron vert ni de sucre. C'est un parcours sauvage et joyeux du début à la fin, débordant de vie et de caractère.