High Ester Blended Rum, Navy Strength, 57%, seulement 800 bouteilles, 500ml
Composition du Blend = Belize 7ans (TVLS): 35% - Jamaïque (DOK, C<>H, <>H) 9 à 18ans : 29% - Barbade 6ans (FS): 13% - Venezuela 8ans : 12% - Jamaïque 11 à 16ans (LP & NY): 6% - Jamaïque 13ans (LROK) : 5%
« La brise marine s’emmêle dans les cheveux des enfants qui poursuivent des ballons-requins, des dauphins qui sautent dans les vagues et des quads qui dérapent sur le goudron fondu, dans un carnaval sauvage sur le littoral. »
Couleur : Jus de pomme
Nez : Une grande fraîcheur s’impose dès le début, mêlant fruits exotiques et notes végétales. Du menthol, des herbes fraîches et un souffle marin ouvrent le bal, rapidement rejoints par une banane très mûre et des bonbons acidulés. En arrière-plan, une touche de vernis rehausse les arômes sans les alourdir. À l’aération, la papaye et la grenade s’invitent, tandis qu’une brioche chaude apporte rondeur et gourmandise.
Bouche : Les fruits explosent immédiatement, la banane fraîche se mêle au vernis, offrant du punch. Puis viennent des sablés au beurre, un caramel à la fleur de sel, et une touche médicinale ajoute une nouvelle dimension, complexifiant le tout.
Finale : La finale est longue et gourmande. Les notes pâtissières prennent le dessus, offrant une douceur presque crémeuse, toujours accompagnées de ces fruits exotiques qui persistent. Une dernière caresse pour le palais, qui donne immédiatement envie d’y revenir... encore et encore.
Conclusion : Un rum aussi rafraîchissant que réconfortant, où la fraîcheur et la gourmandise s’entrelacent dans une danse enivrante !