Embouteillé exclusivement pour The Antelope Macau et Juicyful China
« La lumière douce des bougies dans une cave à vin bordée de briques éclaire le contrebandier alors qu'il est assis sur l'un des tonneaux scellés au goudron récupérés en mer, polissant la décoration en argent estampé sur son vieux pistolet à percussion.
Couleur : Ambre riche
Nez : De la cire d'abeille sur un chiffon de coton doux, de l'argent poli, du goudron, de la poudre à canon, de la poussière de brique, de l'eau de rose, des pruneaux, du paillis, du bois de calage et des algues emmêlées sur un cordage ancrant un vieux bateau dans le port.
Bouche : Les épices explosent avec du gingembre cristallisé, des graines de cumin crépitantes, de l'eau de rose, du shampoing au goudron de houille, des bibliothèques en chêne chargées de tomes reliés en cuir, des étriers en argent d'époque, des cordes et de la poudre à canon fraîchement enflammée.
Finale : Épices sèches et milk-shake au chocolat sur une table de réfectoire en chêne.
Nez avec de l'eau : Thé à la menthe, estragon, sauge, hamamélis mélangés à de l'eau de rose, plus de la crème de citron sur de la brioche, de la marmelade de citron vert, des beignets à la fraise, des poignées de porte chromées, du lichen, des hortensias, un costume en tweed, des chaises en osier et une malle en chêne avec des courroies en métal.
Bouche avec de l'eau : Corndogs, thé au gingembre, gingembre enrobé de chocolat noir, bonbons au clou de girofle, eau de rose, sablés à la lavande, vinaigre balsamique sur des fraises rôties, agneau rôti au romarin, servi avec des gelées de menthe et de groseille.
Finale avec de l'eau : Chocolat noir à la rose et à la violette, et sablés à la lavande.
Conclusion : Une déclaration délicieusement audacieuse, chaque gorgée apportant quelque chose de nouveau. Un must pour les amateurs de whisky également.