Flashback series #3 Uitvlugt Port Mourant double Wooden Still Demerara Rum 1995, 53.4% ABV Cask #12 – 500ml
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« Un Jacuzzi dans le jardin entouré de pins, avec des bonnets de bain gardant les long cheveux huilés à la noix de coco hors de l’eau parfumée à la lavande et loin de la flottille de canards en caoutchouc. »

Couleur : Jus de pomme.

Nez : Ananas saupoudré de cannelle en papillote et côtelettes au barbecue, porc rodizio en croûte de parmesan sur des brochettes de métal avec pot chromé de sauce chimichurri, beignets d'ananas et de banane au sirop avec glace au dulce de leche et une cafetière de café riche avec de la crème chaude et des cristaux de sucre sur le côté, un vase en argent récemment poli de pivoines, de tulipes et de jonquilles. 


Bouche : Il tapisse la bouche et les esters chantent avec de la banane grillée, des tranches de pomme et des ananas trempés dans un épais miel de Manuka servis dans un pot en caoutchouc, ainsi que de la sauge, de la verveine citronnée, du chocolat noir, du gâteau au café et aux noix et des bonbons à la réglisse et au cassis.

Finale : Pain d'épice de grand-mère badigeonné de beurre et trempé dans un miel épicé à l'anis étoilé et aux clous de girofle.

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